手擀饺子皮

作者： 香香哒橙子

用料

• 盐 4克
• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 200克
• 水 约90克

手擀饺子皮的做法步骤

步骤 1

也可以直接用普通中筋面粉，过筛，加盐，加水，后面加水用喷壶更好，扔厨师机里1档换2档打，水的量控制在面团微微粘手的情况是最好的，千万不要加鸡蛋，不好吃，太劲道啦！！高筋面粉多了也太劲道了不好吃。

步骤 2

揉好后准备手粉，揪均匀的小剂子，捏圆压扁，用擀面杖均匀擀边擀圆擀中间稍厚四周薄。素馅要厚点不容易破，有肉的可以薄些。

步骤 3

点水包起来，水煮时加三次冷水，浮起来就加水，最后一次就OK啦。

菜谱创建时间：2021-02-18 19:26:16