淡奶油版奶香刀切馒头

作者： Amelie诶呦喂

个人超级爱的方子，留存自用，一如既往地犯懒不拍照了。 该方子用代糖时，共1800大卡，可切18个。 有了它，再也不焦虑用不完的淡奶油啦！

用料

• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 270克
• 黑麦粉 30克
• 泡打粉 5克
• 耐高糖酵母 5克
• 糖 45克
• 或者赤藓糖醇 50克
• 盐 2克
• 水 若干

淡奶油版奶香刀切馒头的做法步骤

步骤 1

面擀成正方形，洒水卷面，刀切。 直接放锅里发酵。耗时一小时或开小火盖盖帮助发酵成1.5倍大。 上锅蒸20分钟。

淡奶油版奶香刀切馒头的小贴士

卷面前洒少量水，卷结实些，可防止馒头蒸开裂。

菜谱创建时间：2021-02-18 19:22:05