冬筍炆五花肉

作者： 獅子仔貝貝Mi

用料

• 五花肉
• 冬筍
• 薑片
• 蒜粒
• 蔥段
• 芫茜
• 香葉
• 八角
• 桂皮
• 草果

冬筍炆五花肉的做法步骤

步骤 1

冬筍切滾刀塊，燒開一鍋水，放鹽，下冬筍先煮2分鐘後撈起瀝乾。

步骤 2

五花肉連皮切大塊，熱油鍋放冰糖炒出糖色，下五花肉翻炒上色，稍微煸出一點肥油，下薑片，蒜粒，八角，桂皮，草果，香葉爆出香味，下鹽，糖，生抽，柱候醬，酒翻炒均勻，加適量水炆煮，到五花肉差不多軟爛的時候再放入冬筍炆煮10分鐘左右，大火收汁，下蔥段，芫茜即可。

菜谱创建时间：2021-02-18 17:48:50