川味牛肉（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：15分钟 总时间：1小时 产量：3人份

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 油 20克
• 泡姜（切段） 20克
• 泡椒（切段） 30克
• 香叶 1片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 花椒 1/4茶匙
• 草果 1个
• 葱（切段） 2根
• 姜（切片） 5克
• 干辣椒 3个
• 辣豆瓣酱 20克
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉 1小撮
• 盐 1/2茶匙
• 料酒 15克

川味牛肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

取一口锅，放入牛肉、料酒和姜片汆水，牛肉洗净后沥干备用。

步骤 2

将油、泡姜、泡椒、香叶、八角、桂皮、花椒、草果、葱、姜、干辣椒、辣豆瓣酱、糖、胡椒粉和盐，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入汆过水的牛肉和料酒，以25 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。

步骤 4

加入白萝卜，以15 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-18 15:57:14