1.儿菜洗净控水,竖着先一切两半,再切薄片备用。
2.猪肉切片,葱花切断备用。
3.锅烧热倒花生油,油温80度左右放肉片炒金黄,然后放葱花炒微微发黄,放一点点味极鲜。
4.最后放儿菜、盐一点点翻炒1分钟就可以了。
儿菜千万不要炒时间长,最多炒1分钟就可以了。