焦糖饼干布朗尼

作者： gzwinni

简单好吃的“成年人蛋糕”，咖啡+朱古力+可可粉

用料

• 速溶咖啡粉 4克
• 淡奶油 50克
• 朱古力 100克
• 黄油 80克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 10克
• louts焦糖饼干 10块

焦糖饼干布朗尼的做法步骤

步骤 1

20x20方型烤盘，垫上硅油纸

步骤 2

50克淡奶油用微波炉加热，将速溶咖啡粉倒入热淡奶油中搅拌至完全融化

步骤 3

2只鸡蛋用蛋抽打好

步骤 4

100克朱古力，小火隔水加热至完全融化

步骤 5

加入80克黄油，继续小火加热，用刮刀充分搅匀，直至黄油完全融化

步骤 6

关火。加入40克细砂糖，用刮刀充分搅匀，直至砂糖完全融化

步骤 7

分4-5次加入蛋液，用刮刀充分搅匀

步骤 8

一次性加入淡奶油咖啡混合物，用刮刀充分搅匀

步骤 9

一次性加入低筋面粉和可可粉，用刮刀以翻拌的方式拌匀，直到顺滑没干粉。切记是翻拌，不可打圈搅拌哦。

步骤 10

倒入烤盘，用刮刀弄平整后，将10块饼干轻放在上面

步骤 11

烤箱170度预热10分钟，预热好后，170度上下火，烤18分钟。

步骤 12

用牙签戳一下布朗尼部分，抽出牙签，看到有一点点屑留在牙签头上，就是最好的状态

步骤 13

放凉后，套上保鲜袋，放冰箱冷藏2小时

步骤 14

切成块状

步骤 15

完成

焦糖饼干布朗尼的小贴士

本人不喜太甜，喜甜的，可将细砂糖增到60克。

菜谱创建时间：2021-02-18 11:54:33