翻译食谱 | 超美味榛子巧克力夹心饼干🍫

作者： 圆滚滚米米君

「超级美味的夹心饼干🍪不试试看嘛？」 👨🏻‍🍳配方来自Céline D的分享 👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君

用料

• 饼干面团
• 糖粉 47克
• 黄油 35克
• 全蛋 25克
• 面粉 45克
• 可可粉(不含糖) 12克
• 海盐 1小撮
• 榛子粉 45克
• 黑巧克力甘纳许
• 淡奶油 100克
• 黑巧克力 90克
• 蜂蜜 5克
• 黄油 15克

翻译食谱 | 超美味榛子巧克力夹心饼干🍫的做法步骤

步骤 1

🌟饼干面团 1️⃣将所有粉类混合，加入软化的黄油混匀后加入全蛋，揉成一个光滑的面团 2️⃣两张油纸之间擀成2~3毫米的厚度，放入冰箱冷藏1h后，冷冻15分钟，切成4厘米直径的圆片

步骤 2

175度烘烤12分钟，冷却

步骤 3

🌟黑巧克力甘纳许 1️⃣将巧克力提前切碎放在大盆中 2️⃣锅中将淡奶油蜂蜜煮沸，分三次倒入巧克力中，充分乳化后加入切成小块的黄油(尽量不混入空气) 3️⃣冷藏30分钟后，装入裱花袋，挤在烤好的饼干上

步骤 4

再盖上另一块饼干即可

步骤 5

成品是这样的

翻译食谱 | 超美味榛子巧克力夹心饼干🍫的小贴士

「米米君碎碎念」 大家擀饼干面团的时候尽量厚薄一致喔 这样烤出来的饼干会比较好看！

菜谱创建时间：2021-02-18 11:29:23