零失败淡奶油司康

作者： 火炭麗琪dd

以下配方可以做原味司康，可以随自己的口味加蔓越莓或者巧克力豆～ 又更改了配方 把糖增加了10g 变成了50g家人觉得这个甜度刚刚好。如果口味真的很淡的建议白糖改成45g。

用料

• 黄油 50克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 7克
• 淡奶油 70克
• 盐 2克

零失败淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

准备黄油50g

步骤 2

放入白糖跟盐巴，粉类（低粉➕泡打粉)不用过筛，直接倒进去。

步骤 3

不用带手套，直接徒手把它抓均匀（为了方便你们看，录了个视频）

步骤 4

淡奶油➕鸡蛋一共116左右 不要超过120就好

步骤 5

倒入，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成个面团。轻轻揉就好 不用揉得太过度了（以防发不起来） 烤箱180°预热

步骤 6

揉面垫上撒些许干粉，面团用擀面杖擀成饼状，对折叠一下（一定要对叠！）然后再擀成差不多2cm厚度 找出慕斯模具或者饼干模具 实在没有圆口杯也行 压出形状放入烤盘 （记得不要隔太近啦） 刷上蛋黄液

步骤 7

上下火180° 20分钟

步骤 8

看看优秀的侧面组织！

步骤 9

做起来！！！

步骤 10

凉了也非常好吃！

菜谱创建时间：2021-02-17 22:04:53