🌸橙味曲奇饼干🍊

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

超级酥脆，橙香味浓郁 我家小吃货特喜欢吃 之前我做过上面放橙子片的 也很酥脆，橙味更浓一些 就是放橙子片的地方是软的 所以直接烤了，用白巧克力画了图案

用料

• 黄油 40克
• 细砂糖或糖粉 15克
• 全蛋液 10克
• 盐 一小撮
• 低筋面粉 65克
• 橙子皮屑 3g
• 白巧克力 适量

🌸橙味曲奇饼干🍊的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化，手指能戳动即可

步骤 2

加入细砂糖翻拌均匀

步骤 3

蛋液分两次加入，充分搅拌吸收后加入第二次

步骤 4

再加入低筋面粉和橙子皮屑

步骤 5

翻拌均匀至无明显干粉后

步骤 6

倒入油纸上，反复翻折，揉成团，有手套的可以戴手套直接揉

步骤 7

搓成圆柱形，我这个直径大概3.5厘米，用油纸卷起来放入冰箱冷冻定型，半小时左右

步骤 8

切片，0.5cm左右的厚度就可以

步骤 9

切好的饼干片摆入烤盘，我正好切了20片，中间留些间距，等会烤的时候饼干会膨胀，烤箱提前上下火170度预热，中层烤15-20分钟，这个时间根据自己家烤箱的脾气，如果时间到了，没有考好，可以适当再加些时间

步骤 10

烤好的饼干晾凉

步骤 11

白巧克力装裱花袋隔热水融化，剪个小口

步骤 12

画上花纹，就大功告成啦，画完就剩这么多了，我家小吃货一会拿一个，一会拿一个😂

🌸橙味曲奇饼干🍊的小贴士

时间根据自己烤箱脾气进行调整 饼干大小随意，想要大些的 可以做两倍量，厚度还是0.5cm 也可以擀成0.3cm厚的面片 用模具压出圆形，放上切薄片的橙子片烤

菜谱创建时间：2021-02-17 21:17:22