（自用）邳州萝卜卷子

作者： 今安向阳

一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝 ，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 水 克
• 食用油 克
• 盐
• 鸡精
• 老豆腐
• 红萝卜

（自用）邳州萝卜卷子的做法步骤

步骤 1

面和水混合为一个面团醒

步骤 2

豆腐切碎，萝卜擦丝

步骤 3

滤水放入一个碗中

步骤 4

葱姜剁碎

步骤 5

放油，盐，鸡精（能吃辣放辣椒面）

步骤 6

面擀开成薄大饼

步骤 7

放入馅

步骤 8

卷起来

步骤 9

冷水上锅蒸，上汽蒸10分钟。

步骤 10

取出来切段

菜谱创建时间：2021-02-17 20:29:13