猪脚冻

作者： Gem398

猪脚冻，鸡冻，是娘家每年过年都会做的菜系，以前都是在娘家吃完还会打包一盘走的，今年自己第一次做，味道还不错😊

用料

• 猪蹄 2只（1只前腿1只后腿）
• 白醋 1.5瓶
• 老蒜头 10个
• 白糖 8分满碗
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 萝卜干 600克

猪脚冻的做法步骤

步骤 1

猪脚砍圈，洗净，沸水滚几下，过冷水。

步骤 2

萝卜干垫底，猪脚萝卜干混合铺上，倒入酱油，耗油，白醋，中小火煮1小时左右。

步骤 3

关火前20分钟加蒜头，白糖。

猪脚冻的小贴士

只加醋，不加一滴水。若要放鸡脚，加糖时放。

菜谱创建时间：2021-02-17 19:56:24