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北方人爱吃的油炒面的做法

北方人爱吃的油炒面

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作者: 米雪莉
米雪莉

用料

北方人爱吃的油炒面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓜子、花生、核桃仁提前烤好。瓜子、核桃仁烤盘铺一层,120度10分钟。花生米120度20分钟。花生米和核桃仁的皮要去掉,这个略微费时间,可以在烤箱烤面的时候进行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克面粉平铺在烤盘里,烤箱预热200度5-8分钟,然后烤60分钟,每隔5分钟打开烤箱门翻动一遍面粉,防止糊。烤箱不一样烤的时间也会有差异,40分钟后勤观察,烤金黄色就可以。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把核桃仁、花生米放入保鲜袋里,用擀面杖压碎。这个步骤可以用粉碎机打碎,我觉得颗粒大的口感好,就用擀面杖擀的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的面粉是这样的颜色。用面粉筛过筛,大颗粒的擀碎再过筛。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛油隔水加热

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化后的牛油倒入面粉中,充分搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把核桃碎、瓜子仁、黑白芝麻碎倒入面粉中,搅拌均匀,如果觉得不充分,可以带手套抓匀。(芝麻擀碎利于吸收)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用85度以上的开水冲泡,一碗解饿又解馋的小吃食就好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大盆,等凉透了装到保鲜瓶里,放冰箱冷藏。早晨不想做饭的时候,来一碗,好吃又省事。

菜谱创建时间:2021-02-17 19:11:37
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