低卡减脂菜谱（自用）

作者： 小明明明明Z

都是搬运+小修改，算是整理帖 来源下厨房和知乎，图片也都是网图 一人食 个人偏好鸡丁，虾仁。其他龙利鱼牛肉什么的嫌麻烦 食材都可以替代，想吃啥吃啥，想加啥加啥

用料

• 减肥的决心 很多
• 材料 一点
• 厨艺 一丢丢

低卡减脂菜谱（自用）的做法步骤

步骤 1

番茄玉米炒鸡丁 材料：鸡胸肉半个，番茄1个，玉米适量 1.鸡丁+盐+白胡椒粉+淀粉，腌制10分钟 2.锅中放一点油，加一点盐炒番茄 3.炒鸡丁 4.加玉米 5.加水煮2—3分钟

步骤 2

蔬菜鸡肉饼 材料：鸡胸肉，西兰花，胡萝卜 1.鸡胸肉+西兰花+胡萝卜，料理机打碎 2.+生抽，淀粉，黑胡椒，腌制10分钟 3.团成团 4.不粘锅放一点油，冒烟后煎5分钟左右

步骤 3

蚝油生菜 材料：生菜，蒜 1.油+蒜，煸香 2.+生菜，炒 3.出锅前加适量蚝油翻炒

步骤 4

缤纷龙利鱼/鸡丁 材料：龙利鱼/鸡丁，玉米粒，胡萝卜，葱姜 1.料酒腌制龙利鱼/鸡丁15min 2.开水汆一下鱼/鸡丁（半生不熟） 3.油+葱姜 4.+蔬菜，+鱼/鸡丁 5.+五香粉，白胡椒粉，盐少许调味

步骤 5

蚝油杏鲍菇 材料：杏鲍菇，姜蒜 1.油+姜蒜，+杏鲍菇 2.+蚝油，+生抽

步骤 6

手撕包菜 材料：包菜，花椒，葱姜蒜 1.油+花椒，+葱姜蒜 2.+包菜翻炒 3.+料酒，+蚝油，+生抽，+蒸鱼豉油

步骤 7

蒸金针菇 材料：金针菇，小葱 1.中火蒸金针菇5min 2.倒酱油，放葱花，浇一点蒸鱼豉油

步骤 8

虾仁豆腐 材料：豆腐，虾，葱姜蒜 1.虾+盐，黑胡椒粉，料酒，腌制10min 2.豆腐+一勺盐，焯水，捞出 3.油+虾仁，炒至变色，盛出 4.葱姜蒜+蚝油，生抽，料酒，清水，煮沸 5.倒入豆腐2min，倒入虾仁1min

步骤 9

蚝油香菇小油菜 材料：青菜，香菇，蒜 1.水+盐，烫青菜和蘑菇 2.油+蒜，炒青菜、蘑菇，加适量蚝油

步骤 10

蒜蓉蒸鸡丁 材料：鸡丁，蒜 1.鸡丁+黑胡椒粉+料酒腌制 2.少许油+蒜，出蒜香即可 3.鸡丁+蒸鱼豉油+蒜蓉 4.蒸锅上气后，大火5min，焖5min

步骤 11

炒莲藕（碳水含量高） 材料：莲藕，胡萝卜，玉米粒，蒜 1.莲藕，胡萝卜冷水下锅，水开后加玉米粒，焯水 2.油+蒜，炒，适量盐调味

步骤 12

鸡丁豆腐煲 材料：鸡丁，番茄，豆腐，魔芋结，葱蒜 1.鸡丁+盐，胡椒粉腌制 2.番茄切十字，沸水煮2min，切丁 3.鸡丁过沸水，变色捞出 4.油+蒜，番茄 5.加清水，适量盐，生抽调味 6.加豆腐，魔芋结，鸡丁炖煮5-10min 7.撒葱花

步骤 13

虾仁蛋羹 材料：鸡蛋.，虾仁，葱 1.鸡蛋+盐，搅打 2.缓缓倒入温水搅拌，水：蛋液1.5：1 3.静置两三分钟，冷水上锅蒸 4.虾仁+盐，料酒腌制 5.蒸了大约10min放入虾仁继续蒸5min 6.撒葱花和蒸鱼豉油

步骤 14

番茄炒蛋 材料：番茄，蛋，葱蒜 1.鸡蛋加盐打散，番茄去皮 2.（大火）油（冒烟）+蛋液，盛出 3.油+葱蒜煸香，下番茄，一勺番茄酱，适量盐糖，加水 4.收汁后加蛋，加1/3勺蚝油 5.出锅

步骤 15

煎鸡胸肉 材料：鸡胸肉（切成1cm厚） 1.用黑胡椒，盐（或者任何自己喜欢的，如咖喱粉，奥尔良粉等），淀粉在表面薄薄抹一层（很重要）腌制 2.大火把锅烧的很热，鸡胸肉丢进去，马上开小火盖盖子，每面七八十秒 3.出锅撒上孜然/黑胡椒

菜谱创建时间：2021-02-17 19:01:26