黑眼豆豆（巧克力熔岩面包）

作者： 小猴面包树_s9jb

瑞士莲薄荷味巧克力实在太适合当巧克力流心馅了，松软的面包一口咬下去，嘴里浓浓的巧克力香味配上薄荷淡淡的清香，绝了…就是成本比较高[憨笑][憨笑]

用料

• 淡奶油 180克
• 饮用水 250克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 80克
• 盐 6克
• 高筋粉 600克
• 可可粉 30克
• 安琪酵母粉 10克
• 巧克力豆 200克
• 黄油 40克（可不放）

黑眼豆豆（巧克力熔岩面包）的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、饮用水、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋粉和酵母按顺序称量好放入厨师机，我用的是乔立厨师机，低速（2档）搅拌成团后加入黄油，高速（6档）搅拌10-12分钟至出手套膜。

步骤 2

面团分成24小块，每小块面团约50克，将面团擀成饺子大小圆形⭕️放入8-10克巧克力豆后收口用手搓圆后放入烤盘中。视频中某个小馋猫在偷吃巧克力。

步骤 3

烤箱发酵至两倍大，表面涂上蛋液，170度16分钟，三分钟后盖上铝箔纸。烤箱温度因烤箱而异。松软可口的黑眼豆豆面包出炉了……

菜谱创建时间：2021-02-17 18:17:00