简单易学雪花酥，做法简单，香而不腻

作者： 葩大婶

这个配方能出两斤多，约70块到80块左右，新手建议少做点，配方减半即可，以免搅拌不均或速度慢导致奶粉结块。

用料

• 黄油 100克
• 棉花糖 360克
• 奶粉 100克（该克数是放锅里的，模具和成品另洒）
• 饼干 300克
• 蔓越莓干 100克
• 各类坚果 250克

简单易学雪花酥，做法简单，香而不腻的做法步骤

步骤 1

准备一个不粘锅，和称好的黄油、棉花糖、奶粉、饼干，我准备的坚果有腰果，杏仁，熟南瓜子仁，和蔓越莓干

步骤 2

全程小火，把黄油融化

步骤 3

黄油完全融化后放入棉花糖，融化到图中程度即可，想吃硬点的多融化会

步骤 4

放入奶粉，快速搅拌均匀，避免结块，新手可分2、3次放入

步骤 5

放入坚果，快速搅拌均匀

步骤 6

放入饼干，充分混合均匀后即可关火出锅

步骤 7

放入模具里整形，可以用擀面杖擀平，会更好看一些，撒上奶粉，等待晾凉

步骤 8

完全晾凉后切条

步骤 9

切块，喜欢奶粉味的可以在洒点奶粉

步骤 10

有封口机和包装袋的就能封口啦，没有的找个密封罐装起来😁吃一口超级满足，香而不腻，回味无穷，甜度也刚刚好✌️小伙伴们动起手来吧～

简单易学雪花酥，做法简单，香而不腻的小贴士

注意事项: 全程小火，必须用不粘锅制作，放食材后都必须快速，并且充分搅拌均匀后再放入下一个食材，所以建议新手减半配方先尝试一下，以免速度过慢，棉花糖融化的时间越久，晾凉后就越硬。 当地温度高的时候可以选择棉花糖化了以后就关火；气温较低的情况下建议全程不关火，气温较低关火以后棉花糖会迅速冷却导致最后搅拌不均匀不成型。 提前在模具里撒点奶粉防粘，晾凉后方便脱模。 先放饼干还是坚果我觉得这个无所谓啦～喜欢就好❤️

菜谱创建时间：2021-02-17 17:13:16