正宗竹筒饭

作者： 都哪土豆

就地取材，刚砍的竹子，生一堆活，竹筒饭走起～～

用料

• 糯米 250克
• 豌豆 250克
• 腊肠 三根
• 酱油 6—8勺
• 盐 60粒

正宗竹筒饭的做法步骤

步骤 1

我用的是粒肠，比较好切，加钱也贵一些。一分钱一分货，自己吃的，还是要讲究些吧。 斜着切，切成图片厚，再切成丁，具体大小，也看考虑竹子留的的口大小。

步骤 2

我买的是圆头糯米，用水浸泡一个晚上。 豌豆冷水上锅，加盐煮开八分钟再拿出来，一是入味，二是豌豆比较难熟，先入锅，让它比较容易熟。 三种原材料搅拌一起加6勺酱油，塞到竹子三份之二满，再加入清水至来回晃动竹子，可以看到有三份之一的水流动即可。 酱油根据个人口味增加，主要是我怕加多了太咸，不好吃，因为腊肠本身咸味就够了。如果吃的时候，不够咸，可以加辣椒酱，或是淋一点酱油，味道也很好呢。

步骤 3

竹子的口我是拿大白菜的根堵住的，怕水流出来，所以竹子里的食材基本是差不多熟了，我才晃动，让食材均匀受热。

步骤 4

从竹子口可以观察到食材是否已经烤熟，远远就能闻到腊肠的味道，很香哦。

步骤 5

直接拿竹筒当碗，吃起～～

正宗竹筒饭的小贴士

如果想吃干一些，水在文章所说的三分之一再少一点，如果想吃得软一些，就放水到二分之一的量。

菜谱创建时间：2021-02-17 16:49:50