车厘子果酱

作者： 璎潆·媄玳孓

用料

• 柠檬 半个
• 白砂糖 30克
• 冰糖 30克
• 车厘子 150克

车厘子果酱的做法步骤

步骤 1

车厘子洗干净去壳 + 30克白砂糖+半个柠檬挤的汁 放到旋风碗打碎

步骤 2

不需要冷藏 直接放到奶锅+30克冰糖 开小锅开始熬酱

步骤 3

一开始不需要动 出浮沫后 直接撇掉 （大概三次） 开始频繁转圈（这时候不转圈就同意气泡膨胀溢锅

步骤 4

刮刀搅拌感觉有阻力 拿起来 用手指头划一下刮刀 如果出现一条干净的纹路就是ok了 （观察奶锅 挂刀划过 会出现明显干净的锅底）就可以出锅

菜谱创建时间：2021-02-17 13:49:32