哭完喝了会开心汤

作者： 凹糟料理

一个人过年，又被在老家的妈妈催相亲就很委屈。 过年说实话在家里也不知道吃什么，一个人做什么都会觉得多。自己一个人也会多余。 此汤最佳使用方法： 完美的汤配合搞笑的综艺或者是你喜欢的电视剧

用料

• 冻马鲛鱼 半条
• 海带(干的) 水打湿后 一个手心
• 黄洋葱 1/6个(适量去腥)
• 以下蔬菜：(可以依照自己的口味)
• 西兰花 适量
• 菠菜 一小把
• 以下调味品：
• 韩式辣酱 1/3调羹
• 白醋或者食用醋 一调羹
• 食用盐 适量
• 泡菜 适量
• 生抽或者味极鲜 1/2勺

哭完喝了会开心汤的做法步骤

步骤 1

第一步：切菜 洋葱切 丁 干海带丝冲湿，把上面附着的海盐洗掉 西兰花切成一小朵，嘴里塞的下 菠菜洗干净，如果是小菠菜可以不用去根 (如果有其他蔬菜也可以代替)

步骤 2

第二步：煮汤 加水500-1000ml，煮沸后加入洋葱丁和海带 沸腾后煮三分钟，让味道融入汤里，加入冻马鲛鱼。 【我自己是给小猫准备的已经去骨的马鲛鱼冻在冰箱里五六天了，但是小猫不吃，只能我自己消灭。如果实在没有冻的马鲛鱼也可以，但是鱼肉可能会比较烂，看自己的口味】 冻马鲛鱼进锅后煮5-6分钟左右 鲜马鲛鱼煮4-5分钟

步骤 3

第三步：调味 泡菜或者韩式辣酱至少有一样，最好都有。 如果没有辣酱可以加入点白糖或者任何甜味的提升鲜度。 把生抽和韩式辣酱调开，倒进锅里。加入泡菜。 水开后，用勺边边或者其他东西把鱼肉挫散，让味道进入鱼鱼的身体。 再煮3-5分钟让鱼肉入味。 到时间加入适量食盐，完美出锅。

哭完喝了会开心汤的小贴士

我是早上第一顿饭，所以汤的口味是偏淡的，我自己放了点辣椒。整体是酸甜辣的口味。 一定要热的吃，凉了鱼腥味会出来，口感和体验都会差。 冻的马鲛鱼鱼肉会比较劲道，鲜的会稍微烂一点。 鱼要选用脂肪高的海鱼，像马鲛鱼和三文鱼都是入口很香的口感，其他如果是黑鱼就不一样了，需要更重的调味。

菜谱创建时间：2021-02-17 11:43:36