【百合花开】拉满聚会气氛值——草莓芝士雪山蛋糕

作者： 百合花开-10

为同事们的聚会，做了一个草莓芝士雪山蛋糕，蛋糕味道浓郁有层次，芝士奶油甜而不腻，大受欢迎

用料

• 奶油奶酪 250克

【百合花开】拉满聚会气氛值——草莓芝士雪山蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来做个基础戚风蛋糕，因为聚会的人多，我做了一个八寸的蛋糕：鸡蛋6个，白糖120克、植物油50毫升、牛奶100毫升、低面130克、盐一小撮、香草精几滴，170度烤1小时左右

步骤 2

戚风蛋糕完成

步骤 3

等份分成3片

步骤 4

找一个容器，铺上保鲜膜，一片铺底，一片切成条围边

步骤 5

250克奶油奶酪，隔水加热大至顺滑，加80 克糖，继续打，倒入125克淡奶油，继续打。另外把400克淡奶油打发，再加入芝士糊，打到硬挺

步骤 6

一层芝士奶油酱，一层草莓粒、一层蛋糕，再一层芝士奶油酱，一层草莓粒

步骤 7

盖上最后一片蛋糕，压实

步骤 8

裹上保鲜膜，再压个重物，入冰箱冷藏1小时以上

步骤 9

拿掉保鲜膜

步骤 10

给蛋糕外表抹芝士奶油酱

步骤 11

撒一层帕玛森芝士，增加一点风味

步骤 12

贴上切半的草莓

步骤 13

最后把剩余的芝士奶油酱从顶部往下浇，做成雪顶

菜谱创建时间：2021-02-16 23:31:36