香菇和木耳提前泡发切好 起锅烧油下虾仁炒香,放入切好的香菇和木耳翻炒均匀,放水煮滚,待香菇和木耳煮熟放入豆腐和青菜煮滚。最后洒一把虾米提鲜,放盐和鸡精调味出锅。
如果没有提前泡发香菇和木耳的时间,可以用滚水冲泡,放在密闭容器里,上下摇晃,几分钟后就可以使用