蒜蓉粉丝开背虾

作者： 艳色的秋景

不管是蒜蓉粉丝娃娃菜还是蒜蓉粉丝虾，我其实最爱吃的是粉丝。

用料

• 虾 10只
• 粉丝 1把
• 蒜 1头半
• 小米椒 1个（可不放）
• 食用油 适量
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

虾、粉丝、蒜、小米椒备好。

步骤 2

虾开背取虾线（先用剪刀剪开虾背，再用刀切开虾肉，虾腹的皮不要切开）。

步骤 3

粉丝剪短，加入开水侵泡三分分钟。

步骤 4

捞出过凉水控干水分，摊开在盘子里。

步骤 5

切好的开背虾摆在粉丝上。

步骤 6

蒜瓣切去黑头。

步骤 7

用刀切成碎粒。

步骤 8

用水冲洗。

步骤 9

滤干水分。

步骤 10

锅内放油小火慢炒。

步骤 11

炒至金黄色关火加入调味料拌匀

步骤 12

均匀涂抹在虾身上或者粉丝上均可。水烧开上锅蒸五分钟关火。

步骤 13

即好吃又好看。不喜辣的小米椒可不放。

菜谱创建时间：2021-02-16 23:02:26