金葫芦（福禄）

作者： 妞妈手工坊

初五迎财神，喜欢有点寓意的菜品，想着做了金葫芦。

用料

• 土豆 3个
• 马苏里拉芝士 适量
• 淀粉 适量
• 小鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 五香粉 少量
• 面包糠 适量

金葫芦（福禄）的做法步骤

步骤 1

1.土豆洗净蒸熟去皮，稍凉点，放保鲜袋里捏碎，加入五香粉和盐拌匀。分成大小两种若干份，大的比核桃大一些，小的类似樱桃大小。

步骤 2

2.大的包入马苏里拉芝士碎，团圆，小的直接团圆，用牙签固定，成葫芦造型。先裹一层干淀粉，再裹一层蛋液，最后裹面包糠。

步骤 3

3.油锅开火，油冒小泡，将葫芦横着滚入，轻轻翻滚，成深金黄色后捞出，摆盘。

金葫芦（福禄）的小贴士

1.土豆选择那种口感面的，蒸前可以表皮中间用刀划一周，后续剥皮方便。 2.芝士碎揉成小球，包着方便。 3.炸时先中火，然后转小火。

菜谱创建时间：2021-02-16 22:42:28