素蒸饺（萝卜馅）

作者： 吴晓喵821

偶尔来个素素的蒸饺，解腻开胃。

用料

• 萝卜 半个
• 粉丝 1把
• 面粉 250克
• 虾皮 1把
• 胡萝卜 1根

素蒸饺（萝卜馅）的做法步骤

步骤 1

萝卜，胡萝卜插丝，撒盐（10分钟以上）。去水后把萝卜捏成团，简单切几刀。

步骤 2

用普通面粉和高筋粉1:1混合，用热水和面，烫面。

步骤 3

用开水烫一些粉条，切碎加入馅中。 馅中加入姜末，葱末，海米末，耗油，食用油，十三香调味。

步骤 4

擀皮，包饺子。蒸饺皮稍大一点。

步骤 5

锅内烧开水，水开上屉蒸15分钟。出锅开吃。

素蒸饺（萝卜馅）的小贴士

萝卜馅去水的过程中和面烫粉条，几个步骤不冲突。 我用的山药粉条，烫了6分钟，其他粉条适当调整时间。烫完用冷水过一下。要不烫爪爪😅

菜谱创建时间：2021-02-16 13:57:31