奶锅放入120克砂糖,40克水煮至180度加入30克热开水关火,分装在布丁杯里,待凉。 准备一个锅放入牛奶和砂糖后开火将糖溶化关火待用; 将鸡蛋打入打蛋盘里用蛋抽打散,加入淡奶油,牛奶一起搅拌均匀,过筛,分装布丁杯里
布丁杯放入放了水的烤盘上,水浴法上下火160度烤60分钟左右即可
放凉后倒扣在碟上面开动🥄
用一把小刀沿着边缘转一圈脱下来