鸳鸯太极糍粑 零基础易做

作者： 江西家常菜

爸爸妈妈知道女儿爱吃糍粑，从老家寄了一大袋，还配好了黑芝麻和炒熟的花生碎，还有桂花糖。 非常简单，零基础就可以做。

用料

• 糍粑 100克
• 白糖，桂花糖更好 30克
• 芝麻 5克
• 炒花生碎 5克
• 油 30克

鸳鸯太极糍粑 零基础易做的做法步骤

步骤 1

准备糍粑两三块，大约100克左右

步骤 2

配料可以根据个人喜好而定，建议用桂花糖，白砂糖也可以，黑芝麻，花生碎。也可以用蜂蜜，白芝麻，核桃仁，瓜子仁…

步骤 3

放食用油30克，开火加热20秒，放入糍粑，小火慢慢把糍粑煎软。加入白糖两小勺，喜欢吃甜一点的，可以多加一点，如果有桂花糖更好。如果觉得很难煎软，可以放一小勺水，喜欢吃更软一点的也可以事先把糍粑蒸三分钟。

步骤 4

小火煎至两面有点焦黄，用锅铲舀出一半，放入盘中备用。剩下一半加入芝麻花生碎，小火🔥再煎一分钟。

步骤 5

把剩下一半也装入盘中。用调羹把糍粑压扁，摆成太极图案。

步骤 6

用一颗花生米撕去皮和半粒红枣，分别做太极的鱼眼，如上图

步骤 7

锅底下的的一点芝麻，花生和碎年糕，其实非常美味

步骤 8

完成，摆放在干净的桌面拍照，晒图。建议用专门的美食拍照软件。

鸳鸯太极糍粑 零基础易做的小贴士

1 如果觉得糍粑很难煎软，可以放一小勺水，或者先蒸两三分钟。 2 如果喜欢吃硬一点的，可以用大一点的火煎

菜谱创建时间：2021-02-16 10:58:49