刚刚好煎蛋

作者： 陳魚丸ChanYuYun

用料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 新鲜鸡蛋 1个
• 水 一汤匙

刚刚好煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备一个室温鸡蛋，熱不粘锅，下冷油后把鸡蛋打进去，调小火，待蛋清发白后用硅胶铲轻轻铲起鸡蛋的周边，研磨盐巴和胡椒在鸡蛋表面。

步骤 2

加入一汤匙的凉水进锅边，瞬间蒸汽腾腾，可以适量加一点点酱油，然后轻晃锅子，煎蛋在锅里四处游走，水蒸发后鸡蛋边是脆的，待蛋黄达到你想要的熟度后离锅即成。

菜谱创建时间：2021-02-16 10:51:40