黑芝麻酥 这么做香酥无比 （补钙）

作者： 幸福的面点师

人们所熟知的黑芝麻功效多多。 具有美容护肤，补血降血脂，减肥瘦身，降血压，润肠通便，乌发润发，还具有非常好的补钙功效。 因此，专门研制了这款黑芝麻酥，香酥无比，好吃至极。

用料

• 鸡蛋 55克
• 玉米油 70克
• 淡奶油（可换成鸡蛋） 20克
• 白糖 70克
• 熟黑芝麻 100克
• 普通面粉 200克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 4克
• 杏仁片 少许
• 蛋清 少许

黑芝麻酥 这么做香酥无比 （补钙）的做法步骤

步骤 1

黑芝麻加白糖放入破壁机。

步骤 2

用干磨功能打成粉状。

步骤 3

鸡蛋，玉米油和淡奶油放入干净的盆中。

步骤 4

用手动打蛋器搅成图中滴落状。

步骤 5

加入过筛面粉，小苏打和泡打粉用硅胶刮刀拌匀。

步骤 6

再加入打好的芝麻和白糖粉末。

步骤 7

翻拌按压成图中的状态。

步骤 8

拌好的面团，放入烤盘，底下垫油布，用擀面杖擀成薄厚均匀的片状。 切成合适的方块，抹一点点蛋清摆上杏仁。

步骤 9

放入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟。 快烤好的时候满屋飘着芝麻的香味。

步骤 10

出炉。 放凉按刀切的印，把每块都掰开。

步骤 11

来个动态视频，看一看要多酥有多酥。 简直是太好吃了停不下嘴了。

步骤 12

这个是优化后的方子，黑芝麻虽然减少了，但是口感更香酥。 https://www.xiachufang.com/recipe/106128269/

黑芝麻酥 这么做香酥无比 （补钙）的小贴士

面团放到烤盘上，要用切刀辅助擀面杖擀面片，这样四周整齐一些。 烤箱温度要根据自家的烤箱定。 擀成厚0.4厘米的片状厚度刚刚好。 打黑芝麻粉时，一定不要时间过长，时间长了就成芝麻酱了。

菜谱创建时间：2021-02-16 09:46:24