超美味红烧肉

作者： Cc0326

看别人的红烧肉视频看馋了，买了一条肥瘦刚刚好的五花肉，安排！！

用料

• 五花肉 750克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 1块
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 客家黄酒 适量

超美味红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉去毛、洗净，切一指厚，和姜一起白锅（什么都不放，干锅）炒得稍微金黄出油，转移到砂锅中，加入差不多盖住五花肉的黄酒，加入八角、辣椒、香叶、冰糖、老抽、酱油和些许盐（按个人口味加入），再加入一碗清水，盖住五花肉，然后大火煮开转小火🔥煲到自己想要的软烂程度就可以了

步骤 2

黄酒的香甜味，辣椒的辛辣味，甜中带咸辣，不用和我纠结我这五花肉正不正宗，在我看来，真的好吃就好了！

超美味红烧肉的小贴士

黄酒是客家那种没米的甜酒哦

菜谱创建时间：2021-02-16 09:01:52