零失败·雪媚娘·大福·Daikufu Mochi·提拉米苏·雪糕馅

作者： hehaimin

炎炎夏日，吃上个冰凉的雪媚娘。 这是做六颗的量哦。这种带cream cheese的提拉米苏馅，真的好吃而不油腻啊，好吃到晕倒🙇‍♀️

用料

• 皮
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 25克
• 黄油 15克
• 牛奶 110ml
• 提拉米苏馅 杯
• 奶酪 125克
• 淡奶油 110 ml
• 糖粉 25克
• 咖啡粉 1勺
• 朗姆酒 1勺

零失败·雪媚娘·大福·Daikufu Mochi·提拉米苏·雪糕馅的做法步骤

步骤 1

提拉米苏雪糕馅 先把奶酪（cream cheese）在室温下放置软化，然后低速打至丝滑，加入奶油糖粉（可以一次加入）中速打发至硬性发泡，加入热水溶解好的咖啡和朗姆酒，低速搅拌均匀，然后用保鲜膜分装塑成球状，拿到冰箱冰冻3小时以上。

步骤 2

皮 把所有材料（牛奶除外）过筛，然后加入牛奶搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜，然后在膜上戳几个洞，冷水下锅蒸20分钟。

步骤 3

趁热加入黄油搅拌，让黄油和蒸熟的粉充分混合后装入保鲜袋然后放置在冰箱大概30分钟到一个小时。

步骤 4

最后把分皮分成六份，按照包包子的手法把馅包好。在撒上一层可可粉，这样提拉米苏馅的雪媚娘（大福）就做好啦。非常好吃，像雪糕一样。

步骤 5

好吃到晕倒鸭。保存方法，可以放在保鲜盒然后冷藏。想保存得久一些，可以冷冻，吃的时候，室温放置20分钟皮就会变回软糯Q弹哦。

菜谱创建时间：2021-02-16 07:31:50