山药玉米排骨汤

作者： 小北昂

如果吃腻了红烧排骨，不妨煲一锅山药排骨汤， 可以增强免疫力，健脾补肾喔

用料

• 小肋排 三根
• 铁棍山药 一根
• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 生姜 八片
• 红枣 两颗
• 枸杞 五粒
• 料酒 一圈
• 盐 适量

山药玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，排骨剁好洗干净泡冷水半个小时泡出血水，玉米切小块儿，胡萝卜切滚刀块儿，山药切小段，准备生姜片，红枣枸杞

步骤 2

排骨凉水下锅，倒一圈料酒去腥，烧开捞出

步骤 3

过凉水冲掉浮沫

步骤 4

砂锅底放排骨

步骤 5

放玉米胡萝卜山药，姜片，枸杞红枣

步骤 6

倒入完全没过食材的凉水，大火煮十分钟，然后换小火炖五十分钟，加盐调味

步骤 7

只需要盐就可以了

步骤 8

这个是莲藕排骨汤，看起来就很清淡

山药玉米排骨汤的小贴士

炖排骨汤用小肋排最好，一定不能用肥肉多的排骨，我这次用的排骨就比较肥，炖出来会觉得有点油，配菜尽量少放一些种类，莲藕玉米排骨汤简单三种就可以，或者山药排骨玉米。配菜太多了味道就会比较杂，失去了排骨汤本身的鲜

菜谱创建时间：2021-02-16 02:32:16