凉拌鲜蕨菜

作者： 苏影横斜

凉拌蕨菜 晓雨旋添山蕨菜，春风又上海棠枝。

用料

• 蕨菜 1把
• 香菜 两根
• 红辣椒 3个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 香油 1勺
• 鸡精 适量
• 白糖 一勺

凉拌鲜蕨菜的做法步骤

步骤 1

找一把鲜蕨菜

步骤 2

洗净，用水冲洗，多洗一下，蕨菜表面有小毛毛。

步骤 3

烧一锅水，水开后，倒入鲜蕨菜，焯水8分钟左右。

步骤 4

焯水后，凉在一边，摊开些，不要捂在一起。

步骤 5

将凉好的蕨菜，切五厘米一段。将香菜，辣椒，蒜，姜切碎放入蕨菜中。

步骤 6

加入白糖，醋，生抽，香油拌匀。

凉拌鲜蕨菜的小贴士

1.醋可以根据自己情况适量放多少。 2.凉的时候，散开些，不要堆一起。

菜谱创建时间：2021-02-15 20:20:58