在家也可以吃到美味的《爆炒鱿鱼丝》

作者： 我爱美食啊呦

用料

• 干鱿鱼 1大只
• 姜 适量
• 蒜苗 3根
• 料酒 1勺
• 青椒 3个
• 盐 1勺
• 生抽 2小勺
• 蒜瓣 2瓣
• 小米辣 3小个
• 鸡精 1勺

在家也可以吃到美味的《爆炒鱿鱼丝》的做法步骤

步骤 1

将干的犹豫提前泡发6～12个小时，泡好后就这样

步骤 2

切丝备用

步骤 3

水开下锅焯水，去腥，打个转就行

步骤 4

准备辣椒丝

步骤 5

蒜苗，生姜丝，蒜片，小米辣

步骤 6

倒入适量油，放入姜丝，蒜片，倒入鱿鱼丝，放入小米辣，料酒，食盐，爆炒，一两分钟后加入适量水焖煮（是为了让鱿鱼熟透，并且入味）

步骤 7

水快焖干时加入青椒丝，蒜叶，生抽，鸡精调味，最后起锅

在家也可以吃到美味的《爆炒鱿鱼丝》的小贴士

注意：辣椒和小米辣也可以根据自己口味添加，也可以用香芹炒。焖鱿鱼的水半小碗到一小碗都可以，根据自己煮菜的量而定。

菜谱创建时间：2021-02-15 20:12:56