用APP打开
年夜饭之鲍鱼鸡煲的做法

年夜饭之鲍鱼鸡煲

842人浏览 48人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: rebecca8
rebecca8
这道鲜香的鲍鱼鸡煲,特别适合做年夜饭。

用料

年夜饭之鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先备料,请大家看图,我买的壹号土鸡,个头不大,合适3~4人份。鲍鱼杀了后要刷干净,鸡和鲍鱼的配比凭喜好就可以。辣椒圈可以不放,原本这道菜是不放辣椒的,放一些是为了提味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉用料酒、盐、酱油、油腌一会,鲍鱼最好打个花刀,容易入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放少许油,先把鲍鱼煎香,花刀一面先煎。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲍鱼煎成微微焦黄就可以了,这时候鲍鱼的鲜香已经激发出来了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里姜蒜辣椒爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样鸡肉微微焦黄就可以加生抽和少许老抽,稍微炒一会放热水或是啤酒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我放的啤酒,又加了一点开水,水差不多没过鸡肉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉在炒锅里煮开后,转到铸铁锅里小火煮30分钟。焖煮的时间根据鸡肉的情况调整,如果鸡比较老则适当延长时间,煮至鸡肉软乎。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉煮软乎后下鲍鱼,一起煮5分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟后加入蒜苗。如果不放蒜苗,可以再煮2到3分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅时加小葱,这道菜就完成了。

菜谱创建时间:2021-02-15 13:14:30
打开App收藏