炒鸭脯饭

作者： 我是阿腐呀

在和平吃过，就喜欢上了，做法非常简单。

用料

• 鸭脯 ¼只
• 香菇（可不用） 6朵
• 鸡蛋（可不用） 2个
• 葱花 1小碗
• 胡椒粉 适量

炒鸭脯饭的做法步骤

步骤 1

四分之一只鸭脯取肉备用（这只鸭脯大概四五斤），剩下的鸭架可以熬粥。

步骤 2

备好隔夜饭（现煮的也行，隔夜饭会更好吃），取下的鸭脯肉、香菇切成条（可不下）、鸡蛋打散（可不下）、葱切葱花、胡椒粉备用。

步骤 3

锅里下油爆炒鸭脯肉和香菇条后盛起备用。

步骤 4

锅里下薄油滑蛋花后下米饭翻炒。

步骤 5

下炒好的鸭脯肉和香菇条翻炒均匀后下胡椒粉（没有下香菇条和鸡蛋的，直接炒好鸭脯肉后下饭翻炒，其它一样）。

步骤 6

炒均匀后关火，下葱花，拌匀。

步骤 7

很好吃！

菜谱创建时间：2021-02-15 11:30:28