两个人的年夜饭

作者： 余姥姥1956

国家提倡就地过年，今年去不了新加坡，也不回老家，过一个二人世界的新年！ 两个人过年，老公说小时候的年夜饭有氛围，那我们就学过去，宅家自己做年夜饭！

用料

• 1.富贵拼盘 2.五彩沙拉 3.清蒸桂鱼 4.油焖大虾 5.喜沙扣肉 6.烤鸡翅 7.炸酥肉拼盘 8.西芹山药百合 9.水煮牛肉 10.骨汤圆萝卜
• 酒水：国窖1573、可乐、果汁
• 甜点：红糖醪糟汤圆

两个人的年夜饭的做法步骤

步骤 1

白酒.啤酒🍺饮料🥤

步骤 2

清蒸桂鱼 为了鱼的新鲜，一大早到超市买回1.2斤的桂鱼，回来后放零度冷藏保鲜！和鲈鱼最大的区别是，肉质更新鲜更嫩滑！

步骤 3

油焖南美大虾 这次的油焖大虾，最后加了一点西红柿酱，颜色口味一下提升！超级好吃！

步骤 4

喜沙肉 肥而不腻，香甜软糯，之所以取名“喜沙”乃喜气吉祥之意！ 经过处理的肉中间夹上豆沙或汤圆馅。 这道喜沙肉，我们两人既然吃完了！

步骤 5

大拼盘： 腊肉、腊香肠都是四川老家的，松仁猪肚红肠是东北的，酱牛肉是陕西的！真正大拼盘！

步骤 6

小酥肉 第一次电话里向二哥二嫂学炸里脊小酥肉和炸蘑菇。简单易学很成功！炸好后立马撒上花椒面，咬一口香酥蕉麻可口！最后撒花椒粉要乘热，必不可少哦！

步骤 7

炸耦合 记得小时候过年都要炸耦合，旧时的味道让我们回忆起了那个年代！

步骤 8

炸带鱼： 脆香酥的传统菜，腌制好后直接粘淀粉炸制。虽然麻烦了一点，但口味非常香酥焦脆！

步骤 9

炸鸡翅 用电烤箱烤鸡翅。鸡翅腌渍好以后入烤箱，175度烤20分钟后刷油和孜然烤5分钟，翻一面再次刷油和孜然烤5分钟。外焦里嫩，咬一口滋滋冒油，好香啊！

步骤 10

葱油罗马菜： 罗马菜用开水烫5-10秒摆盘，撒上葱丝红椒丝，淋上蒸鱼鼓油，再用煎制好的热葱油淋上即可！又嫩又脆又鲜香。

步骤 11

五彩沙拉 红黄椒、山药片、🥦、生菜🥬

步骤 12

芹菜炒山药 应该用西芹，没买上只有用普通芹菜了。脆生的口感稍微差了一点。 红萝卜片调剂色彩，和山药片放开水里汆烫一下，保证脆甜。

步骤 13

红糖米酒珍珠汤元 最后上一碗饭后甜点，真是入心解腻好吃！

两个人的年夜饭的小贴士

两个人的年夜饭，做起来还真是幸苦。不过看着一大桌好菜心情也真是好！不急着吃，先拍照，发给新加坡的女儿女婿们看看😄😄，没想到辛苦一下午，终于赶在7点正式开饭了！

菜谱创建时间：2021-02-15 11:01:00