香煎巴沙鱼 | 马克西姆不粘锅

作者： SarahCorner

香煎巴沙鱼简单快手，营养丰富。千禧果是灵魂，一定要试一下，在黄油里煎一煎，酸甜度都得到放大，太美味了！ 用马克西姆不粘锅，完全不粘，厨房小白的好帮手~

用料

• 巴沙鱼 一片
• 千禧果 七八个
• 鸡蛋 一个
• 生姜 两片
• 蒜 一瓣
• 黑胡椒海盐 适量
• 黄油 一小块
• 迷迭香 两根

香煎巴沙鱼 | 马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

食材。 巴沙鱼先提前放冰箱冷藏格解冻。解冻完全后用厨房纸巾吸干水分。两面研磨适量黑胡椒海盐，静置几分钟。

步骤 2

黑胡椒海盐我是这么操作的，大概5：5的比例放入研磨罐里，要用的时候现磨。说是海盐，实际上是喜马拉雅玫瑰盐。用海盐也是一样的操作。

步骤 3

开中小火，放入黄油块，生姜和蒜瓣。

步骤 4

锅热了之后放入巴沙鱼和千禧果(千禧果为什么只有6个)，把迷迭香也放进来。放一根就好了，另外一根留着拍照装饰用。

步骤 5

一面煎一分钟以后翻面。翻面一定要小心，巴沙鱼比较软，容易断了。我是借助锅铲和食物夹翻面的。

步骤 6

这个时候可以打入鸡蛋。

步骤 7

装盘。在鸡蛋上和千禧果上撒点儿黑胡椒海盐。千禧果是不是八个！两个是生的，摆盘好看！但是真的是煎过的千禧果更好吃！

步骤 8

成品。

步骤 9

用马克西姆不粘锅，轻松搞定~

步骤 10

开动吧！

香煎巴沙鱼 | 马克西姆不粘锅的小贴士

1. 怕巴沙鱼腥的话，腌制时候可以加柠檬片或者料酒，我不喜欢料酒的味道，所以煎的时候加入生姜蒜瓣和迷迭香，淡淡的迷迭香香气。 2. 巴沙鱼比较软，翻面要小心地翻，借助锅铲和食物夹，可以轻松搞定。

菜谱创建时间：2021-02-15 10:39:48