电饭锅面包（自用记录）

作者： 守候水晶

原方参考小红书暖洋洋 自用记录

用料

• 面粉（面团） 400克
• 鸡蛋（面团） 2个
• 酵母（面团） 4克
• 玉米油（面团） 30克
• 糖（面团） 40克
• 牛奶（面团） 150克
• 蜂蜜 适量
• 椰蓉或黑芝麻（表面装饰） 适量
• 蛋黄液（刷表面用） 适量

电饭锅面包（自用记录）的做法步骤

步骤 1

所有面团材料混合，能揉至出手套膜最好。我用的厨师机揉面 面团发酵两倍大

步骤 2

发好后的面团拿出来揉面排气，并分成16个小面剂。

步骤 3

每个面剂擀成牛舌状

步骤 4

将擀好的面团自上而下卷起

步骤 5

一分为二，切面处沾蜂蜜摆进刷过油的电饭锅中

步骤 6

全部码好后盖上盖二次醒发，大约一个小时

步骤 7

发好后刷上蛋黄液，按电饭锅的蛋糕键开始蒸啦……

步骤 8

蒸好后取出刷一层蜂蜜，撒上芝麻或者椰蓉

菜谱创建时间：2021-02-15 10:29:54