萝卜糕

作者： 阿肉11

方子参考苏微三餐四季 用量是她的一半

用料

• 萝卜 半根（去皮重量225g）
• 粘米粉 40克
• 澄粉 14克
• 腊肠 半根
• 盐 1克
• 水 90-110克
• 糖 1克
• 胡椒粉 1克

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝，尽量细一点就好

步骤 2

调制好浆水（粉类和盐糖等调味品混合再加入水搅拌均匀），腊肠切小块少许油爆炒一下

步骤 3

浆水少量多次加入到萝卜丝和腊肠的混合物，小火快速翻均匀

步骤 4

盘子上涂油，压实糕体，水开蒸35分钟. 放凉后冰箱冷藏一夜

步骤 5

有一点点糯糯的感觉

步骤 6

锅中刷油小火煎到两面金黄

菜谱创建时间：2021-02-15 08:45:19