Turmeric Rice黄姜饭

作者： Cristina_煮饭婆

黄姜，一种产自东南亚的天然香料。有抗炎和增强免疫力功效，常用于烹饪，保健。这次新冠疫情下，它更是东南亚人的抗疫“神品”。 我的厨房是不用电饭锅，微波炉。这个黄姜饭是用塔吉锅完成的。

用料

• 香兰叶 4 片
• 香芒碎 1 tsp
• 月桂叶 2 片
• 肉桂枝 1 根
• 丁香 8 粒
• 黄姜粉 2 tsp
• 盐 1 tsp
• 椰奶 100 ml /克
• 香米 2 杯
• 葱姜油 少许
• 水 300 ml

Turmeric Rice黄姜饭的做法步骤

步骤 1

备好各种香料：肉桂枝，月桂叶，丁香，黄姜粉，冰冻香芒碎，冰冻香兰叶。

步骤 2

香米洗净，加入葱姜油，搅拌。

步骤 3

中火，爆香香料。

步骤 4

放入香兰叶，少许盐，黄姜粉，加入水。

步骤 5

倒入香米。

步骤 6

盖上塔吉锅盖，中火煮。

步骤 7

准备好100毫升的椰奶，加一点点盐混合。

步骤 8

饭煮至7成熟时，倒入椰奶，搅拌。 慢火。

步骤 9

完成。香。香。香😋

步骤 10

😋😋

Turmeric Rice黄姜饭的小贴士

- 大米种类，煮饭器皿不同，水量也会有差异的。根据自己的煮饭经验放水。 - 椰奶搭配一点点盐更好激发椰香。

菜谱创建时间：2021-02-15 05:18:51