第一次做就上手的巧克力司康

作者： Selinaliao

用㕑友Olivia85的配方跟做，不过我沒有刷蛋液。這亇食譜对配備不多的新手非常友好，沒有模具也能做

用料

• 低筋面粉 200克
• 高筋面粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 白砂糖 40克
• 塩 3克
• 鳮蛋 1个
• 豆漿（其実应該是要用牛奶的，但我沒有牛奶） 65克
• 巧克力豆（Olivia用80克，我沒用那麼多） 60克
• 無塩黃油 100克

第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤

步骤 1

1.黃油放在室溫裡放軟並切丁 2.低粉、高粉、泡打粉混勻过筛 3.糖、塩混合加到筛好的粉裡 4.把放軟的黃油放到粉裡「搓」勻（对，用搓的，不要用力过猛）

步骤 2

先把蛋打到已经搓揉均勻的面团裡，蛋液充分融入面团中再缓缓倒入豆漿，讓面团成型就好（不要趕著一口气倒完）

步骤 3

把巧克力豆加進去稍微拌勻，面团長這様就夠了，畢竟这是司康不是蔥油餅

步骤 4

把面团押成2公分厚，用保鮮膜包好放入冰箱冰一小時

步骤 5

1.烤箱務必预熱！！！用180～190度预熱10分钟 2.司康面团切成6塊送入烤箱，上下火都是190度20分鐘

步骤 6

出炉放涼

第一次做就上手的巧克力司康的小贴士

1.烤箱絕对要預熱，这個看似基本的小动作只要忽略了一定会出狀況 2.最后5分钟時守在烤箱旁邊，很有可能需要調整上火，讓顏色更均勻

菜谱创建时间：2021-02-14 22:11:00