战斧羊排🥩

作者： 南细细超爱吃

简单粗暴！ 吃肉了💥

用料

• 羊排 500克
• 迷迭香 4根
• 海盐 5克
• 蜂蜜 1勺
• 蒜 4瓣
• 胡椒粉 按需撒
• 黄油 10克
• 食用油 一勺

战斧羊排🥩的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，我是按照500g的羊排写的食谱，小伙伴如果准备的羊排多，可以按需增加哦。

步骤 2

羊排化冻，可以稍微把肥的部分剪掉一些。但是还是建议带一点肥的，羊油是香味的关键。 蒜和迷迭香切碎，蜂蜜和海盐、胡椒粉混合抹在羊排双面，稍微给羊排做一下马杀鸡。 放入冰箱1⃣️小时冷藏备用。

步骤 3

食用油滑一下锅，否则黄油很容易糊。滑锅之后再黄油入锅双面煎一下羊排，不要煎过头，稍微变色即可夹出。

步骤 4

整齐放入烤盘，不要堆叠。

步骤 5

烤箱预热，220度烤25分钟，记得给羊排盖一个锡纸做的“小被子”不容易焦，最后5-10分钟撤掉“小被子”让羊排很好的上色。 “小被子”撤掉的时候戴上手套哦，很烫的…… 每个烤箱的脾气都不同，我家的这样烤出来口感刚好。 集美们可以试一下哦！

步骤 6

烤完装盘！吃肉了！

战斧羊排🥩的小贴士

蘸料可以自己再加，亲测辣椒粉蘸羊排完美！

菜谱创建时间：2021-02-14 20:13:58