自制椰丝和椰乳——为生打椰椰芒做准备

作者： rainy1002

准备做生打椰椰芒，崇尚无添加的我，先把椰乳搞定啦，喝了一口，香浓顺滑，秒杀市面上一切椰乳，椰汁，材料只需要一个老椰子，连糖都不需要

用料

• 老椰子 1个

自制椰丝和椰乳——为生打椰椰芒做准备的做法步骤

步骤 1

准备老椰子一个 PS：榨汁直接喝的话，推荐用椰青，椰青汁多肉嫩，比较容易打开，味道清爽一些，我做生打椰椰芒需要椰香浓郁，就用老椰子啦

步骤 2

下面有请开椰器三件套

步骤 3

锤啊锤啊锤，开了，把椰子水倒出来

步骤 4

刮啊刮啊刮，刮成椰丝。想吃椰丝的同学到这一步就完成了。 PS：我才不会告诉你们刮椰丝刮到手软，要不是不会取椰肉，我才不会用椰丝刀一来刮，取了椰肉切成块不香吗

步骤 5

把椰子水和椰丝一起放入破壁机 PS：如果把椰子水喝掉了，用饮用水也ok，加大概300ml左右吧，椰子水带点清甜，和椰肉一起打汁喝起来会更有层次感

步骤 6

启动

步骤 7

拿筛网过滤一下，口感细滑

步骤 8

折腾一小时，香浓的椰乳出来啦

步骤 9

找个漂亮的杯子，尽情享用～ PS：过滤完的椰子肉还有很多精华，别浪费了，加300ml牛奶再次用破壁机打汁，然后过滤，一杯浓郁的椰子牛奶就登场啦～

菜谱创建时间：2021-02-14 19:36:22