网红毛巾卷（班戟、千层/盒子蛋糕通用）

作者： 6大哥的麻麻

用料

• 1⃣️千层/班戟/盒子蛋糕 饼皮
• 黄油 30克
• 牛奶 370克
• 全蛋液 2个
• 淡奶油 30克
• 细砂糖（木糖醇） 35克
• 低筋面粉 110克
• 2⃣️水果奶油夹心
• 水果 你喜欢的都可以，个人觉得软软的水果更好吃，或者奥利奥都可以
• 淡奶油 400克
• 细砂糖（木糖醇可代替） 24克

网红毛巾卷（班戟、千层/盒子蛋糕通用）的做法步骤

步骤 1

黄油30克隔水融化 也可以用微波炉或烤箱，个人习惯觉得隔水更好掌握

步骤 2

依然开始偷懒模式（为了少洗碗） 融化好的黄油里加牛奶370克、全蛋液2个、淡奶油30克，细砂糖35克 搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉110克 搅拌均匀至无颗粒 我忘记搅拌就放低粉了 事实证明鸡蛋很难搅开 所以一定不要忘记先搅拌

步骤 4

混合好的液体反复过筛2遍 有面疙瘩时可以用刮刀辅助 基本过筛两便就已经很细腻了 如果不行再来一遍

步骤 5

盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时

步骤 6

这个时候不要闲着 收拾一下战场，切点水果吧 再找一个平底不沾锅

步骤 7

一勺面糊倒在锅里 如果有洞再拿一点补上就行

步骤 8

小伙静静等待至有气泡 新手小白千万不要用刮刀去挑起来，掌握不好会烂的 直接倒扣锅在盘中就行了 小技巧 面皮最外面是最薄的地方，最容易熟。 外皮焦了之后，中间还没熟，在等的空隙可以用刮刀在边缘处刮一圈 这样就不会倒扣锅时，面皮粘在锅上下不来。

步骤 9

一直煎，一直煎，直到面糊用完

步骤 10

400克淡奶油加糖24克打发

步骤 11

今天我们来做一个网红毛巾卷吧 三张饼皮依次摆好，记得把有花纹的朝上哦

步骤 12

挤出一片长方形的奶油区域 可以用裱花袋，挤出会比较有形状

步骤 13

撒上喜欢吃的水果。

步骤 14

把四周的边边都叠起来

步骤 15

包好卷起来就好啦

步骤 16

对半切开，完美 做了三种，奥利奥🍪芒果🥭火龙果

网红毛巾卷（班戟、千层/盒子蛋糕通用）的小贴士

这个量我一共做了13张饼皮 可以做4个毛巾卷➕1个班戟 或13个班戟 或一个八寸千层 想做盒子蛋糕的话只需要按想要的形状，从中切出来放进盒子里饼皮、奶油、水果（或者奥利奥）一层一层放进去就行

菜谱创建时间：2021-02-14 19:29:55