中式海鲜牛肉面

作者： silence姝

用料

• 西红柿 2个
• 虾 6只
• 肥牛 适量
• 面条 2人份

中式海鲜牛肉面的做法步骤

步骤 1

拔掉虾头洗干净，虾线剔除。剪掉虾剑和虾须虾脚。

步骤 2

2个西红柿切块准备好。

步骤 3

肥牛过热水。水开后加点生抽，肥牛热水烫3秒要捞出来，不要烫老。我用的是牛上脑薄片，比肥牛要厚点。

步骤 4

首先下油煎虾头，把虾油煎出来，可以用铲子将虾头压扁，有助于出虾油。

步骤 5

加入西红柿，把西红柿炒软炒出汁。再加入虾尾同炒。虾尾半熟时，加入热水开汤。为了让汤汁浓稠，热水不要太多。

步骤 6

再加入8分熟的的面条倒入开好的海鲜牛肉汤汁中，关火。充分吸收汤汁后装盘。

菜谱创建时间：2021-02-14 19:15:45