㊙️口感 Q 弹的红糖马拉糕🍪🍪

作者： 清幽梅花

我家的小屁孩最喜欢吃我做的这一款马拉糕！Q 弹，口感特别好！比外面买的还好吃。😍😍

用料

• 红糖 100克
• 木薯淀粉 200克
• 酵母 4克
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 热水 400克

㊙️口感 Q 弹的红糖马拉糕🍪🍪的做法步骤

步骤 1

首先准备红糖100克加入400毫升热水融化放凉

步骤 2

接着200克普通面粉倒入200克木薯粉混合好！加入4克酵母搅拌均匀，倒入冷却好的红糖水！

步骤 3

搅拌均匀盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（其实只要记住粉和水的比例是1：1，放多少水就加多少粉）！

步骤 4

取出发酵好的面糊，加入3克泡打粉15毫升玉米油，再次搅拌均匀，把里面的气泡全部搅打出来！

步骤 5

模具抹油，倒入面糊！二次发酵30分钟体积变大后，轻微震几下把大气泡震出来！水开上锅大火蒸30分钟，关火焖五分钟！

步骤 6

放凉后，倒扣！表面变干按压有弹性就可以扳开周围脱模！

步骤 7

切件！

步骤 8

口感q弹蓬松！好吃到爆。😍😍

㊙️口感 Q 弹的红糖马拉糕🍪🍪的小贴士

其实只要记住粉和水的比例是1：1，放多少水就加多少粉！

菜谱创建时间：2021-02-14 18:12:15