红豆圆子汤（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：20分钟 总时间：4小时35分钟 产量：6人份

用料

• 汤圆用料：
• 糯米粉 120克
• 水 90克
• 红豆汤用料：
• 红豆（浸泡3小时） 150克
• 大红豆（浸泡3小时） 100克
• 水 1200克
• 糖 100克

红豆圆子汤（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

汤圆做法：

步骤 2

將糯米粉和水放入主鍋，以30 秒/揉麵糰。將麵糰取出，取出20克小糰，將小糰壓扁後放入滾水中，煮至浮起並熟透，將小糰取出並瀝乾水份。將剩下的麵糰剝成小塊備用。

步骤 3

將麵糰塊和煮過的麵糰放入主鍋，以1 分/揉麵糰，取出整成小湯圓(約5克)，將一半的湯圓放入滾水內，煮至浮起且熟透後，放入冷水內備用。

步骤 4

红豆汤做法：

步骤 5

將紅豆、大紅豆和水放入主鍋，以50 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 6

加入細砂糖，以12 分/100°C/速度 1烹煮。

步骤 7

加入煮好的湯圓，以2 分/100°C/速度小勺烹煮，趁熱享用。

红豆圆子汤（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）的小贴士

剩餘未煮的湯圓可灑上少許糯米粉，放入冰箱冷凍保存。

菜谱创建时间：2021-02-14 17:13:42