盐焗鸡/烧春鸡/手撕鸡（无脑版）

作者： Josephineeeeeeeee

哈哈哈哈哈哈哈，广东人拜神必须要有鸡！但是我实在不喜欢吃已经半熟的鸡了，再怎么做都是难吃，所以这次做了个盐焗鸡拜神。然后开年了，就变成了烧春鸡。因为不懂斩鸡，所以变成了手撕鸡，哈哈哈哈哈！

用料

• 鸡 1只
• 葱 几根根
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 姜 几片
• 海天盐焗鸡粉 1包
• 锡纸 包住鸡的份量

盐焗鸡/烧春鸡/手撕鸡（无脑版）的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，放在大的容器，倒进去一包盐焗鸡粉，内外揉均匀，鸡里面放葱、姜。盖上保鲜膜，放在冰箱里，腌制一晚上。

步骤 2

用锡纸包住鸡，调温度250度，20分钟，肚子向上。然后翻转，背部向上，20分钟。要看鸡的大小决定盐焗的时间。我这个鸡，大概2斤，1个小时是跑不掉的。

步骤 3

鸡熟了，这就是盐焗鸡了。然后变成烧春鸡，就是把锡纸拿开，正面10分钟烤，背面也是10分钟烤。皮干脆就好了！烧春鸡完成！

步骤 4

趁热把鸡肉给撕出来，倒进炒香过的白芝麻、麻油、鸡粉，抓匀，OK！

盐焗鸡/烧春鸡/手撕鸡（无脑版）的小贴士

1.可以直接跳过盐焗鸡的步骤，就是说不用锡纸，直接烤，就是烧春鸡了。 2.均匀烤鸡很重要，要时常看着烤的情况哦！

菜谱创建时间：2021-02-14 14:05:36