猪排便当的猪排

作者： 天边nana

用料

• 猪排 5块
• 蒜头 3大颗磨成蒜泥
• 鸡蛋 1颗
• 啤酒 3大匙
• 黑胡椒粉 少许
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 五香粉 1大匙
• 糖 1又1/2小匙
• 蚝油 3小匙
• 米酒 3小匙勺
• 肉桂粉 1/2小匙
• 酱油 3大匙勺
• 粗颗粒地瓜粉

猪排便当的猪排的做法步骤

步骤 1

猪排处理：擦干表面水，肉锤排扁，断筋，

步骤 2

如图

步骤 3

磨入蒜泥，加入啤酒，鸡蛋，研制20分钟

步骤 4

如图，让猪排吃入酱汁.软化

步骤 5

加入黑胡椒粉，五香粉、白胡椒粉，酱油、蚝油、米酒、糖、肉桂粉，腌制20分钟

步骤 6

腌制好的猪排，沾上粗颗粒地瓜粉，静置一下，等粉回潮再炸，炸的时候粉糊不容易脱落.

步骤 7

油温达到160度，下猪排，油炸4分钟.

步骤 8

不要刻意一直去翻动，，等到一面上色再翻面

步骤 9

粉糊回潮后炸，油会很干净哦，不会因为粉糊脱落而很多沉淀影响口感.

菜谱创建时间：2021-02-14 06:10:26