西葫芦虾饼

作者： 非典型生活

过节做菜讲究圆圆满满，看到有人用西葫芦打底，于是借鉴了一下，做了这道虾饼，味道还不错，不是腰缠万贯那种纯样子货，而且操作非常简单。

用料

• 西葫芦 1个
• 虾仁 7只
• 玉米粒 5克
• 胡萝卜 少量
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克

西葫芦虾饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切成一厘米左右的厚片，挖去中间，热水下锅焯一下，不用焯熟，平底锅烧热，刷油，放西葫芦圈。

步骤 2

每个圈里放一个虾仁，少量胡萝卜丁，玉米粒。

步骤 3

鸡蛋加盐打散，小心地倒入西葫芦圈里，煎至凝固，翻面稍稍再煎一会儿。

步骤 4

双面金黄就可以出锅了。

西葫芦虾饼的小贴士

我觉得这个西葫芦底不仅限于虾饼，培根碎、肉沫应该都可以。

菜谱创建时间：2021-02-13 15:35:52