葱油花卷视频演示

作者： 胖手玛奇朵

早餐自己在家里做简单健康

用料

• 中面粉 300克
• 干酵母 3克
• 温水 160克
• 猪油 10克
• 馅料：
• 小香葱 少许
• 火腿肠 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 少许

葱油花卷视频演示的做法步骤

步骤 1

面团的材料放入厨师机揉成光滑的面团。这里我发了10克猪油放了猪油揉出来的馒头光滑透亮，家里没有猪油，可以用5克植物油代替。 没有机器可以用手揉揉成光滑的面团就可以，盖保鲜膜发酵到两倍大。小葱和火腿切成丁

步骤 2

发好的面团用手指点一下洞口不回缩不塌陷

步骤 3

发酵好的面团，在面板上揉搓几下，揉成圆压扁，用擀面杖擀成长方形。

步骤 4

擀成0.4厚度的长方形，上面抹少许油，撒上花椒粉盐尽量撒匀一些，再撒上葱花和火腿丁。

步骤 5

从一边折叠到中间的位置

步骤 6

再把另一端折叠过来

步骤 7

平均切成两厘米宽的小段

步骤 8

取两片叠在一起，用筷子从中间压一下，注意不要压断，扯着两端拉拉长，中间放一根筷子折叠起来。

步骤 9

两头对折筷子在中间扭两圈使劲压一下，注意不要压断。

步骤 10

全部整好行平均摆放在蒸屉里，开火烧到不要超过40度的温水，进行发酵发酵到1.5倍大，用手轻轻点一下面团能够会弹 开大火，烧开即使十分钟

步骤 11

蒸熟的馒头用手点一下是立即回弹的状态。

步骤 12

非常的宣软好吃

菜谱创建时间：2021-02-13 13:34:59